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素菜汇的做法

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有好多年没有吃过这道菜了,空闲之余,试着做了一盘,还不错,拿出来与大家共享。

食材明细

素菜汇的做法步骤

  • 素菜汇的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净,切成一寸长的段。备用。
  • 素菜汇的做法步骤:2
    2
    干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。
  • 素菜汇的做法步骤:3
    3
    油豆腐果,千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。
  • 素菜汇的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,把切好的素菜倒入锅中,大火炒五六分钟左右,(后再加入芹菜)翻炒两三分钟,放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。

小窍门

只取嫩的芹菜,炒菜时如太干,可酌情添点清水。

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