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水晶皮冻的做法

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食材明细

水晶皮冻的做法步骤

  • 水晶皮冻的做法步骤:1
    1
    肉皮....
  • 水晶皮冻的做法步骤:2
    2
    葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。
  • 水晶皮冻的做法步骤:3
    3
    锅中烧水煮沸,放入肉皮煮五分钟,捞出过凉水。
  • 水晶皮冻的做法步骤:4
    4
    贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉,如果有猪毛的话也要清理干净。
  • 水晶皮冻的做法步骤:5
    5
    用清水洗净,切成小丁。
  • 水晶皮冻的做法步骤:6
    6
    锅中水烧开,放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮,大火煮开后,小火继续煮两个小时加盐调味。
  • 水晶皮冻的做法步骤:7
    7
    将所有香料及葱姜捞起。
  • 水晶皮冻的做法步骤:8
    8
    煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中,放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固;吃得时候将肉皮冻从容器中取出,切片,加调味料即可。
  • 水晶皮冻的做法步骤:9
    9
    成品。。。
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