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丝丝小炒的做法

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每到老公值班的时候,我和女儿吃的就很简单,也不想搞得家里全是油烟,到最后还剩一下一盘又一盘的菜,毕竟“大胃王”不在家,我们娘俩吃的还是有限的。

翻翻冰箱,还有几样素菜和一块肉,就“拉郎配”式的随便炒了一盘菜,也不知叫什么,我就给它取了一个好听的名字叫【丝丝小炒】,虽然有点乱,可小丫头很爱吃,一盘菜吃的光光,边吃还不忘奉承我两句,美得我晕乎乎的,哈哈!

食材明细

丝丝小炒的做法步骤

  • 丝丝小炒的做法步骤:1
    1
    将肉洗净后切成肉丝。
  • 丝丝小炒的做法步骤:2
    2
    把肉丝用一小勺料酒、一大勺酱油和适量的生粉拌匀后浆一会儿。
  • 丝丝小炒的做法步骤:3
    3
    地瓜去皮、洗净后切成丝。
  • 丝丝小炒的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮、洗净后用刨子刨成丝。
  • 丝丝小炒的做法步骤:5
    5
    木耳洗净后切成丝。
  • 丝丝小炒的做法步骤:6
    6
    锅内放一大勺油,放入葱姜煸出香味。
  • 丝丝小炒的做法步骤:7
    7
    倒入肉丝,煸至变色后盛出。
  • 丝丝小炒的做法步骤:8
    8
    洗净锅,再放一大勺油。
  • 丝丝小炒的做法步骤:9
    9
    将地瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入翻炒片刻。
  • 丝丝小炒的做法步骤:10
    10
    倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
  • 丝丝小炒的做法步骤:11
    11
    撒一小勺糖和鸡精、一小勺半盐调味,再翻炒片刻就可装盘了。

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