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培根芝士Pizza的做法

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这是佳佳的第一个菜谱啊,加油加油

食材明细

培根芝士Pizza的做法步骤

  • 培根芝士Pizza的做法步骤:1
    1
    准备好材料A,并称量好。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:2
    2
    面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。(盐和糖分开放置)。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:3
    3
    慢慢倒入水,边加水边搅拌。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:4
    4
    将面粉揉成团。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:5
    5
    揉到表面光滑。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:6
    6
    盖保鲜膜,发酵至2倍大。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:7
    7
    准备好材料B,处理成所需大小。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:8
    8
    炒锅里放入黄油,融化后加入洋葱碎,炒香。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:9
    9
    加入蒜末,炒香。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:10
    10
    加入番茄碎,炒出水份,变稠。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:11
    11
    加入番茄沙司和糖、盐,继续炒匀。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:12
    12
    加入黑胡椒碎,炒的更干一些,即可。(此时也可加入披萨草等调料,没有可以省略。)
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:13
    13
    准备好材料C,切块或切丝。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:14
    14
    饧发好的面团擀成pizza盘大小,用手从中间往盘的周围推,让面皮的周围厚一些,面皮中间用叉子扎孔。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:15
    15
    先涂做好的pizza酱。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:16
    16
    撒一层奶酪。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:17
    17
    加培根,铺满。
  • 培根芝士Pizza的做法步骤:18
    18
    再铺上其他材料和奶酪,撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

小窍门

烤制:

烤箱预热200度,15分钟,取出后撒一层奶酪丝,再烤5分钟即可。

补充:

1.有的酵母需要用温水溶解后再用,仔细看说明即可。

2.面粉吸水性不同,需酌情调整。
使用的厨具:电烤箱、炒锅

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