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辣椒炒黄鳝的做法

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有天去菜市场,看到有很大条的黄鳝卖,买了一条,有八两重,用青椒来炒,味道应该不错。

这东东抓起来很滑,自己很难宰,让档主帮忙,省了许多功夫。

黄鳝能补气益血,强筋骨,去风湿,止血,是药膳的好材料。

食材明细

辣椒炒黄鳝的做法步骤

  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:1
    1
    将黄鳝去骨。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:3
    3
    汆水待用。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:4
    4
    将辣椒椒切好。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:5
    5
    .
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:6
    6
    起油锅,爆香姜蒜红椒。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:7
    7
    下黄鳝翻炒。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:8
    8
    下青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:9
    9
    起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
  • 辣椒炒黄鳝的做法步骤:10
    10
    上碟,成了。

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