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蒜末豉油蒸鱼的做法

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鱼有太多种吃法,今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快,味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。

食材明细

  • 鲫鱼 1条
  • 蒜末 2大匙
  • 豉油 2大匙
  • 适量
  • 姜丝 适量

蒜末豉油蒸鱼的做法步骤

  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀,姜切成丝,蒜剁碎。
  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:2
    2
    盘底和鱼身上放葱和姜丝。
  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:3
    3
    覆上保鲜膜放入微波炉,按蒸鱼三分钟即可。
  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:4
    4
    蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:5
    5
    这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出,清理掉葱和姜丝。
  • 蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:6
    6
    浇上蒜末豉油放上香菜点缀,满屋子都是蒜香味,可以开吃啦。

小窍门

蒜末煸炒时火不能大,否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。

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