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高钙糊塌子的做法

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我们家还从来没用白瓜做过饼,看到网上有人做,看起来很好吃,昨天我做好了以后尝了一块,果真不错呢!今天上百度一搜这就叫糊塌子,是老北京的小吃,哈哈,因为加了虾皮就叫它【高钙糊塌子】吧!配上白粥和萝卜干,可真是很爽口呢!

食材明细

  • 玉米粉 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白瓜 适量
  • 虾皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

高钙糊塌子的做法步骤

  • 高钙糊塌子的做法步骤:1
    1
    虾皮用温水浸泡。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:2
    2
    洗净后剁成末。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:3
    3
    白瓜洗净,削去两头,用刨子刨成丝。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:4
    4
    将两种面粉和匀,磕两个鸡蛋,把虾皮和白瓜放进去,加适量水和一小勺盐和成面糊。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:5
    5
    锅内放一大勺油。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:6
    6
    舀一大勺面糊倒入,晃晃锅使它均匀铺满锅底。
  • 高钙糊塌子的做法步骤:7
    7
    煎黄一面后翻个身,再将另一面煎黄,好吃的糊塌子就成功了。

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