客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食  
芦笋培根蘑菇意面的做法

  3张图片

第一次吃白汁意面居然是在避风塘这样不是很正宗的地方, 除了感觉有点咸,面条有点烂之外,白酱的味道我超级喜欢,以为家里很难制作呢!回到美食家一查,原来主要材料是奶油~~哇哈哈 正好家里囤了2小盒淡奶油,原料都是最家常的~~买好配菜和意面,回家开烧!!
蕉叶咖喱吃过“白咖喱菌菇”,和大白一致的惊为天人~~所谓“白咖喱”奶香浓郁,配上各式菌菇鲜美无比,唯一遗憾就是只有一小锅,当时是48还是多少钱一小锅,没几口就吃完了。当时以为蕉叶在哪里寻得的神奇咖喱,回去不停的GOOGLE,很少有店家做“白咖喱的” 淘宝上也买不到这样的咖喱块,昨天烧白酱的时候,才醒悟 原来是奶油菌菇啊~~~只是换了一种说法,我们还傻傻的当宝贝一样常去吃。哈哈哈 如今可以再家里自己制作啦!!幸福啊幸福 把钱省下来可以多吃几次呢哈哈哈。不知道有没有筒子和我一样迷恋蕉叶咖喱的“白咖喱菌菇”我从大众点评上下载了菜品滴图片。(谢谢原作筒子)

食材明细

芦笋培根蘑菇意面的做法步骤

  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:1
    1
    所有原料。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:2
    2
    芦笋去除老根,削去老皮,切成短滚刀断。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:3
    3
    入水汆熟。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:4
    4
    水中加少许盐。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:5
    5
    再加入少许油。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:6
    6
    用冰块冰镇起来备用。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:7
    7
    小火溶化一小块黄油。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:8
    8
    培根切小块,白蘑菇切成片,洋葱碎和罗勒叶(我用的是干的)加小片黄油炒香后。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:9
    9
    再加入培根小火煎熟。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:10
    10
    出油后加入蘑菇一同翻炒。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:11
    11
    放少许盐调味,关火后撒上少许现磨黑胡椒。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:12
    12
    制作酱汁,一个200ML的鲜奶。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:13
    13
    小半盒小盒装的淡奶油(约60ML),2者混合,小火烧开后既可。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:14
    14
    一片黄油小火融化,加入30G的面粉,充分炒香,放入少许的盐,可以边放边尝,觉得酱的咸度适合就可以啦~~~
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:15
    15
    水状白酱最理想。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:16
    16
    烧开一大锅水,加入少量油盐,中火大约煮6到8分钟,煮到自己想要的硬度,捞出沥干,加入稍凉的橄榄油拌匀,防止沾粘。
  • 芦笋培根蘑菇意面的做法步骤:17
    17
    酱汁+培根蘑菇+意面  3者拌匀后,加入冰镇后的芦笋!!有芝士粉的话,撒在表面,开动叉子吧!!

小窍门

1,如果面粉不幸结团了,可以和奶油汁混合后,用打蛋器充分的搅打,

白酱就会变的细腻啦。

2,白酱最好调成水状比较好拌匀,开始我做的太浓稠的糊状,结果不是

很好拌呢,后来又加入牛奶调的稀些,口感更好~~

3,芦笋要冰镇一下,才能充分发挥甜脆的口感。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类