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红油百叶的做法

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食材明细

红油百叶的做法步骤

  • 红油百叶的做法步骤:1
    1
    材料:牛百叶
    调味:红油、香菜、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、芥末油
  • 红油百叶的做法步骤:2
    2
    百叶洗净后切成丝,蒜切末、香菜切末。
  • 红油百叶的做法步骤:3
    3
    锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味。
  • 红油百叶的做法步骤:4
    4
    将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中 浸泡。
  • 红油百叶的做法步骤:5
    5
    捞出牛百叶控干水分,倒入红油、蒜末、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油搅拌均匀即可。
  • 红油百叶的做法步骤:6
    6
    特点:香辣、脆爽

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