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媳妇饼的做法

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有时候想想自己作为媳妇挺不称职的。
想想妈妈那辈子(奶奶那辈子我就不甚清楚)的媳妇,自从嫁了人,每天一日三餐,孝敬公婆;针织女工,样样精通;下地干活,拉扯孩子;左亲右邻,人情冷暖;等等等等,都要照顾的周全,觉得真不容易。
想想现在的自己,有时候挺不称职的。早晨太累了想多睡一会,老公还得到公司吃饭,心里别提多愧疚了,暗下决心,一定每天早晨起来给老公做饭,但是,决心没有变化快!不过,我已经改进了很多了。
媳妇饼,名字很朴实吧!
我不知道她的名字有什么典故,但是我想这个媳妇饼肯定是让我们女人具有媳妇的美德吧。至于什么美德,每个人的个性不同,家庭环境不一样,大家就各自理解吧!
媳妇饼,一面松软,一面酥脆,好吃极了。淡淡的鸡蛋清香,咸香,细品还有面粉和糖的甜味。单独可以吃,切开还可以肉夹馍呢。吃法多样,你可以根据自己的口味随意搭配。老小皆宜的!
媳妇饼,做法简单。做媳妇的不妨尝试一下吧!

食材明细

  • 面粉: 250克
  • 鸡蛋: 一个
  • 酵母 半勺
  • 盐: 一勺
  • 糖: 一勺
  • 油: 一点
  • 水: 一点

媳妇饼的做法步骤

  • 媳妇饼的做法步骤:1
    1
    250克面,一个鸡蛋。
  • 媳妇饼的做法步骤:2
    2
    一个鸡蛋,加入半勺酵母,盐一勺,糖一勺,油一点,水一点,和面。发酵。
  • 媳妇饼的做法步骤:3
    3
    揉面,把里面的空气赶出去。接着揉成长条。
  • 媳妇饼的做法步骤:4
    4
    切成剂子。
  • 媳妇饼的做法步骤:5
    5
    按一下。
  • 媳妇饼的做法步骤:6
    6
    擀成半公分厚的饼。
  • 媳妇饼的做法步骤:7
    7
    盖上塑料膜醒半个小时。
  • 媳妇饼的做法步骤:8
    8
    上锅稍微热一下,加一点油,把饼放进去。
  • 媳妇饼的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,最小火,20分钟。
  • 媳妇饼的做法步骤:10
    10
    上面已经鼓起来了吧 很松软;
    下面烤的很金黄 酥脆可口。
  • 媳妇饼的做法步骤:11
    11
    我搭配的炝炒土豆丝 酸辣口味。
  • 媳妇饼的做法步骤:12
    12
    切开了 隐隐约约可以看见里面的松软劲了吧 加点土豆丝。

小窍门

更具体的步骤请参看我的日志 欢迎
使用的厨具:炒锅

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