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红烧猪蹄的做法

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今年秋天的脚步比往年更快一些,据说今冬也会是罕见的寒冬,趁现在贴点秋膘是很有必要的哦~!排骨是我的最爱,又是米饭的好伴侣呢,呵呵~决定做个简单家常的红烧排骨吧。暂且不创新了,用最传统的方式烹制吧~哈哈

食材明细

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    把猪蹄洗净。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    放到开水锅里淖5分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    捞出来备用。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    葱切段、姜拍碎。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    把猪蹄、葱、姜、八角放入锅中。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    把料酒50毫升、老抽70毫升、生抽80毫升、白糖30克和盐混合。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    倒入锅中。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    添加足量的水,大火烧开转小火炖两小时。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    出锅前放入鸡精调味即可。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    盛入盘中,即可享用。

小窍门

如果不喜欢特别软烂的土豆,可以缩短炖煮时间哦。像我炖煮50分钟的效果已经达到土豆泥状了哈~呵呵,这样的好处就是食材相当的入味哦!

红烧猪蹄的其他做法

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