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蒜苗炒蛋的做法

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蒜苗是用扁形金鱼缸和碎石(Dollar Tree有售)栽培的,将蒜头去皮,分成一粒粒,根部向下,稍插入石碎里就可以了,本人一年四季都在室里栽培,一来可以有点绿色,在室内有点生气,二来室内长期空调,比较干燥,放盘水在室内补充水分,顺便栽点东西,三来嘛,就是为有得吃了,这是三得利,何乐而不为呢?蒜苗摘下来炒蛋,聊以安慰韭黄炒蛋之念想,虽有差别,但亦可口。

食材明细

蒜苗炒蛋的做法步骤

  • 蒜苗炒蛋的做法步骤:1
    1
    材料:
    蒜苗段、鸡蛋2只。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤:2
    2
    起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤:3
    3
    蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀。
  • 蒜苗炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。

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