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健康粗粮全麦胚芽馒头的做法

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买到了麦芽,学做麦芽全麦馒头,本人将全麦面粉的比例和麦芽的比例提高了。

食材明细

健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤

  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤:1
    1
    将水叮成温暖,放酵母,搅拌均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而具有延展性面团,再用手一点点地搓入麦芽;
    在温暖的环境下发酵30-40分钟左右。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤:2
    2
    发酵好将面团擀成方形,再慢慢卷成长条。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤:3
    3
    切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟,再放入蒸笼,冷水开蒸约20分钟左右。
  • 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤:4
    4
    成品图。

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