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墨西哥卷饼的做法

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每次去肯德基都只吃老北京鸡卷,很喜欢卷饼柔软又筋道的口感。
可是也只偶尔吃一次,一直很想知道卷饼的做法,这样自己在家也可经常吃到,即方便又省票票啊。
总算找到了这个方子,这次是第二次做了,饼的口感很好,最重要的是饼中的夹心,可以随自己喜好想怎么变就怎么变,,口味可随意调节,真是太棒了!

食材明细

  • 高粉 200克
  • 2克
  • 酵母 4克
  • 110克
  • 色拉油 10克

墨西哥卷饼的做法步骤

  • 墨西哥卷饼的做法步骤:1
    1
    除色拉油外所有材料放入搅拌桶中,搅拌成松散状。(没有用手揉和)。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:2
    2
    这时再加入色拉油。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑有延展性的面团。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:4
    4
    包入保鲜膜放入冰箱冷藏60分钟。(一定要放冰箱冷藏啊,我和了两块面团,一块想省事没放冰箱,结果做好后口感差很多)
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:5
    5
    面团松弛好取出,分割成小等分再醒发10分钟,擀成薄饼。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:6
    6
    平底锅加热把饼放入,一面稍起鼓翻面,至饼烙熟就好了。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:7
    7
    可做西式的夹心,奶酪火腿生菜。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:8
    8
    鸡柳生菜沙拉。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:9
    9
    吃不惯西式的咱来中式的,夹一些烤鸭肉,生菜,甜面酱也很不错。
  • 墨西哥卷饼的做法步骤:10
    10
    最简单的就是夹一些,炒土豆丝胡萝卜丝,更合中国人的口味哈。

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