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卡布奇诺红糖坚果面包的做法

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食材明细

  • 高粉 180克
  • 低粉 50克
  • 卡布奇诺粉 20克
  • 红糖 35克
  • 牛奶 90克
  • 酵母 5克
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 老面团 100克
  • 杏仁碎和葡萄干 各15克
  • 2克

卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤

  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:2
    2
    后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:3
    3
    再加入黄油揉20分钟左右。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:4
    4
    揉至拉出薄膜。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:5
    5
    然后加入杏仁碎和葡萄干。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:6
    6
    折叠的方法将坚果揉进面团中。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:7
    7
    盖盖醒至二倍大。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:8
    8
    然后排气分成45/个的剂子。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:9
    9
    松弛15分钟后,取个剂子擀平。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:10
    10
    从一头卷起来。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:11
    11
    揉成长条状。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:12
    12
    将1过2 3过1 2过3 这样编法。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:13
    13
    重复以上编法。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:14
    14
    编好长条的样子。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:15
    15
    再两头重叠捏紧 不要散开。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:16
    16
    放到油纸上。
  • 卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤:17
    17
    醒40分钟至1小时,刷上蛋液撒上芝麻,放到预热的烤箱中180度15分钟。

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