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【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法

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和糍粑、藕盒一样,这个芝麻焦叶,也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶,一下子就让我勾起了童年的记忆。

     估计会有很多同学和我一样,都是童年时吃过,这会,估计都很多年没吃过了吧?正好妈妈帮我带孩子,所以和妈妈一起合作做个这个焦叶,做法其实也很简单。不过我童年吃的可没有这些形状,而是直接用刀划出来的,但是味道是一样的好吃哦,非常的香脆。

食材明细

  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 芝麻 适量
  • 盐(糖) 适量

【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤

  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:1
    1
    材料:面粉、鸡蛋、芝麻、盐(糖);(我这个面粉有点多了,可以减半和用一个鸡蛋)。
  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:2
    2
    面粉加鸡蛋、芝麻、盐(糖)。
  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:3
    3
    加少许水和成面团。
  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:4
    4
    将面团擀成薄面皮。
  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:5
    5
    用饼干模刻出花型,或者直接用刀切菱形◇。
  • 【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤:6
    6
    油锅炸至金黄即可。

小窍门

灰灰小贴士:



◎一定要擀薄一点,才好吃,会很酥脆;



◎很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等颜色接近自己想要的颜色了,赶紧捞出,因为凉了颜色还会加深一点;



◎甜口或咸口随个人喜好,加点葱花就是葱香味的啦,非常香脆哦;



◎因为加了鸡蛋,所以和面时要少加点水;



◎吃不完,密封好,可以保存一段时间;
使用的厨具:炒锅

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