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凤尾松的做法

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虾一定要选择个体完整,外壳鲜明,尾节伸屈性强,体表洁净有干燥感的。

食材明细

凤尾松的做法步骤

  • 1
    韭黄择洗干净,切碎。
  • 2
    明虾去头以及壳(留尾),去沙线,洗净,沥水,其中6只做成虾泥,加盐,蛋清,韭黄搅匀,另外6只  用盐,胡椒粉二年,料酒腌5分钟备用。
  • 3
    3  春卷皮对切两半,再对切成4等份。每张春卷涂层虾泥,放1只虾,再卷起来,接口处用蛋清黏合(留虾尾)。
  • 4
    油烧热,将虾炸至金黄色即可。

小窍门

虾一定要选择个体完整,外壳鲜明,尾节伸屈性强,体表洁净有干燥感的

饮食健康

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