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干锅土豆粒的做法

  2张图片

前段时间忙的晕头转向的都没时间做美食啦,这个土豆不记得是什么时候拍的啦。第一次用这种做法做土豆,灰常的好吃,以后我家又多了一道饭遭殃的菜菜啦。

食材明细

干锅土豆粒的做法步骤

  • 干锅土豆粒的做法步骤:1
    1
    准备需要的食材。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱、培根切小粒,青尖椒切圈,干红辣椒切丝。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:3
    3
    土豆去皮,切成1厘米见方的丁。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:4
    4
    奶锅里加入适量的油烧热。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:5
    5
    下入土豆丁大火炸至表面金黄。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:6
    6
    炸好的土豆丁捞出控油。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:7
    7
    热锅倒油,放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:8
    8
    倒入培根和洋葱炒香。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:9
    9
    放入胡萝卜翻炒均匀。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的土豆丁。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:11
    11
    加入生抽。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:12
    12
    放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:13
    13
    放入青椒圈,大火翻炒均匀。
  • 干锅土豆粒的做法步骤:14
    14
    炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内,用酒精炉加热食用。

小窍门

猪猪提示:



土豆本身切的就小,要大火快炸,以免炸焦了。



生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了,不用额外加盐。



我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣,所以放的少,大家可以根据自己的喜好增减辣椒。



如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜,锅子一定要事先预热一下。
使用的厨具:平底锅
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