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巧克力冰激凌的做法

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冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!

食材明细

巧克力冰激凌的做法步骤

  • 巧克力冰激凌的做法步骤:1
    1
    用料:蛋黄2个,白砂糖60克,水50克,奶油200毫升,巧克力40克,朱古力针少许。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:2
    2
    蛋黄搅打至颜色变浅,将糖和水用小火煮至融化,一点一点倒入搅打好的蛋黄,小火快速搅拌。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:3
    3
    将巧克力放入小碗中,加入少许牛奶盖上保鲜膜,微波加热1分钟使其融化,搅拌均匀。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:4
    4
    将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:5
    5
    打发鲜奶油至湿性发泡。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:6
    6
    将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:7
    7
    倒入容器中,进冰箱冷冻5小时以上,无需搅拌。
使用的厨具:微波炉

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