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金银双色卷的做法

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昨天开冰箱时突然看到还有一块南瓜,都放了好久了,感觉有点蔫了,就想赶紧做了吃,免得浪费。想想还是用了它吧。少量的南瓜只能当配角,就用它做了这款主食——金银双色卷。

食材明细

  • 南瓜 200克
  • 面粉 600克
  • 酵母 6克
  • 牛奶 170克
  • 25克

金银双色卷的做法步骤

  • 金银双色卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切小块,微波加热6分钟,取出稍晾,待约37度时加入酵母3g,使其溶解,再加入面粉300g,用手揉匀,和成南瓜面团,稍饧。
  • 金银双色卷的做法步骤:2
    2
    3g酵母用加热好的牛奶融化,加入到余下的300g面粉,揉成白面团备用,稍饧。
  • 金银双色卷的做法步骤:3
    3
    将饧好的两种面团擀成厚约3mm的面皮,以南瓜面团在上白面团在下的顺序放好,卷好,切成约50g的剂子稍饧一会。
  • 金银双色卷的做法步骤:4
    4
    按自己的喜好扭出花样即可,在这我保留了原始模样,又扭了种花朵式。
  • 金银双色卷的做法步骤:5
    5
    做好造型后,静置一会。凉水入锅,大火烧开,转中火20分钟,关火焖3到5分钟,即可下锅。
  • 金银双色卷的做法步骤:6
    6
    掺杂的南瓜牛奶香味的金银双色卷就做好啦~要不要来尝一个哈~
    绝对得香甜松软,让你回味无穷呢~

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