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秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法

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今年冬天的脚步比往年都快,这几天突然就大幅度降温了,感觉一觉醒来就由秋转冬了,身体却还没反应过来,阵阵寒意直往心里钻!一阵秋风吹过,不禁有些瑟瑟发抖~ 俗话说吃饱了就不怕冷,呵呵~那就做一锅热腾腾的疙瘩汤给自己和家人取取暖吧!

食材明细

秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤

  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    番茄洗净,切滚刀块。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    金针菇摘洗干净,淖烫备用。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切块。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    起锅倒油,煸炒葱姜蒜出味。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    将番茄和金针菇倒入锅中,翻炒一下。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加入约1200ml凉水,盖锅盖等待烧开。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    准备一干净小盆,倒入250g面粉(三人份),逐渐少量的向面粉里加入凉水,用筷子搅打成小疙瘩状。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    待锅中汤汁烧开,倒入面疙瘩,用汤勺不断搅拌。
  • 秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    等再次开锅时,倒入打散的蛋液,呈蛋花状,加入香菜碎、盐、鸡精,出锅前滴入香油即可。

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