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川味沙茶炸酱面的做法

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不经易间发现这个美食网。看到一道道精致的菜肴,我惊喜万分。我突然想起,自己也是个乐于下厨的人,便如获至宝,迅即加入了这个温暖而和谐的团体。

后来的某一天,我在自己的日记里这样写道:每发一篇美食日记,心情便舒畅几分。所以,我要感谢这个网站的创办人,日理万机的管理员,以及每一个喜好美食的兄弟姐妹和朋友!

食材明细

川味沙茶炸酱面的做法步骤

  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:1
    1
    应洗的原材料洗净后,将黄瓜与紫椰菜切成丝,洋葱切细丁,生姜与大蒜切成沫,朝天椒切碎。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎,用料酒和酱油腌制5分钟。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:3
    3
    起锅放油,油热后放入腌好的肉沫翻炒。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:4
    4
    肉沫收干水份时,放入生姜沫。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:5
    5
    肉沫浸出油时,放入洋葱与朝天椒翻炒均匀。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:6
    6
    加入酱油以及两大匙沙茶酱翻炒均匀。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:7
    7
    加入花椒粉和芝麻、少许鸡精。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:8
    8
    待锅中肥肉炸到较干时,加入欠汁小火熬2分钟,关火即做成炸酱。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:9
    9
    另起锅烧开水,投入活面煮熟,软硬根据自己口味。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:10
    10
    将煮好的面捞入碗中。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:11
    11
    在面上铺上黄瓜丝与紫椰菜丝。
  • 川味沙茶炸酱面的做法步骤:12
    12
    加入大蒜沫后,将杂酱浇于面上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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