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妙计锦囊的做法

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食材明细

妙计锦囊的做法步骤

  • 妙计锦囊的做法步骤:1
    1
    将白菜叶与韭菜洗净后,在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。
  • 妙计锦囊的做法步骤:2
    2
    将猪肉剁馅,生姜切沫,以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。
  • 妙计锦囊的做法步骤:3
    3
    将韭菜切细。
  • 妙计锦囊的做法步骤:4
    4
    将猪肉与韭菜拌均,并再加入少量盐(以提韭菜味为准)。
  • 妙计锦囊的做法步骤:5
    5
    将猪肉馅放在白菜叶上,包成囊,以韭菜氽过的韭菜叶打结,将枸杞点缀在卷中。
  • 妙计锦囊的做法步骤:6
    6
    摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。
  • 妙计锦囊的做法步骤:7
    7
    取出盘,起炒锅将,盘子中蒸出的汁倒入锅内,加入水淀粉,搅拌成透明粘稠状关火。
  • 妙计锦囊的做法步骤:8
    8
    将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上,即可。
使用的厨具:蒸锅

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