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雪菜肉丝煎蛋面的做法

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雪菜肉丝煎蛋面,经典的味道。

食材明细

雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤

  • 雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤:1
    1
    肉丝放一个蛋清,半汤匙淀粉,抓匀,腌十分钟,炒出。
  • 雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤:2
    2
    锅内放油,小火爆香葱姜干红辣椒八角,放雪菜炒均匀。
  • 雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤:3
    3
    放肉丝,糖少许,盐,蒸鱼豉油一汤匙,胡椒粉,翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。
  • 雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤:4
    4
    把荷包蛋煎好。
  • 雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤:5
    5
    煮好的面,放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋,兑汤即可。

小窍门

这个菜简单,越回锅越好吃,一次多做点,每天早上拌面不错。

还有一种炒法,就是不腌肉,爆香葱姜蒜后就放肉,糖,蒸鱼豉油,啥的,然后再放雪菜,那样也好吃,但是肉不嫩。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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