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薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法

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昨天做了些速冻猪肉丸子,准备了足够多的肉馅,打算顺便包些馄饨,这两天又冷,来碗热乎乎的馄饨,有吃有喝,肯定舒服极啦~

食材明细

薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤

  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:1
    1
    将面粉放到盆里,加1克盐。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:2
    2
    放入一个鸡蛋。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:3
    3
    添加凉水和成比水饺面硬得面团,饧30分钟。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:4
    4
    把肉剁碎加入葱姜。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:5
    5
    加入些香菜碎、盐、鸡精和香油调匀,制成馄饨馅。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:6
    6
    将面团放在案板上,擀成厚约1mm的面皮,切成馄饨皮状(等腰梯形)。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:7
    7
    用传统手法包入馅料。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:8
    8
    包好成型。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:9
    9
    预先在盛放生馄饨的容器中撒入少许淀粉,防止粘连。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:10
    10
    锅中加入足够多的水(或高汤),根据自己的喜好加入其它食材,待烧开后,下入生馄饨。待再次烧开后3到5分钟,见馄饨膨胀浮起,即可。
  • 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨的做法步骤:11
    11
    出锅前滴入香油,撒点香菜提味。

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