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【郫县豆酱烧米豆腐】的做法

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我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐

在贵州等地也有这种米豆腐,吃法也是很美味的

食材明细

【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤

  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:1
    1
    郫县豆瓣酱,青椒一根,米豆腐切块,瘦肉一小块。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:2
    2
    烧一些热水。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:3
    3
    把米豆腐下锅焯水,水开后把火关了,不用倒出来,待用。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:4
    4
    肉切丝,加淀粉和水调制。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:5
    5
    肉丝搅拌好后待用。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:6
    6
    青椒切末待用。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:7
    7
    另起热锅,放少许底油。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:8
    8
    把肉丝放下去滑散。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:9
    9
    然后放一碗水,加入少许的盐,糖,极味鲜酱油煮开。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:10
    10
    刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:11
    11
    直接舀到锅里。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:12
    12
    和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:13
    13
    汤汁包裹均匀。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:14
    14
    下入青椒末。
  • 【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤:15
    15
    材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁,加入鸡精就好了。

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