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腊味红油豆腐的做法

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又是清理冰箱的扫尾菜, 朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了,昨天收拾冰柜看见了,赶紧拿出来蒸了,蒸出好多香喷喷的红油来,别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。

食材明细

  • 豆腐 适量
  • 麻辣腊肠 适量
  • 蒸腊肠的红油 适量
  • 水淀粉 适量

腊味红油豆腐的做法步骤

  • 1
    腊肠放入盘中,上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的,所有没有步骤图。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成薄片备用。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:3
    3
    蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:4
    4
    小火把锅烧热,放入腊肠片煸炒,【不要放油,腊肠出油】。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:5
    5
    加入葱姜碎。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入蒸腊肠的汤汁。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:7
    7
    放入豆腐片,加一点糖,轻轻煸炒。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:8
    8
    加入一点清水,煮至豆腐熟透。
  • 腊味红油豆腐的做法步骤:9
    9
    汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。

小窍门

腊肠本身就是咸的就不要再放盐,。

饮食健康

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