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干煸豆角的做法

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食材明细

  • 豆角、 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 盐、 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蒜末 适量

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤:1
    1
    材料:豆角、猪瘦肉
    调味:干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
  • 干煸豆角的做法步骤:2
    2
    将豆角去筋洗净,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:3
    3
    锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
  • 干煸豆角的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。
  • 干煸豆角的做法步骤:5
    5
    锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。
  • 干煸豆角的做法步骤:6
    6
    将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
  • 干煸豆角的做法步骤:7
    7
    特点:咸香辣,色泽嫩绿。
  • 干煸豆角的做法步骤:8
    8
    特点:咸香辣,色泽嫩绿。
使用的厨具:炒锅

干煸豆角的其他做法

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