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虎皮煎椒的做法

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食材明细

  • 尖青椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

虎皮煎椒的做法步骤

  • 1
    将青椒洗净,去蒂,稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。
  • 2
    锅热不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒变色,边煎边用锅铲压青椒,变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
  • 3
    入适量油,一起翻炒

    入酱油和盐炒匀,最后入少许醋、糖炒匀即可。

小窍门

注:



青椒的选择按自己的口味定,我这个基本不辣,所以里面的籽我也没去掉!



我是按照以前妈妈的做法做的!我喜欢!  



也可以在放油的时候放点蒜末!

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