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准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法

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准妈妈在妊娠初期极易产生疲倦感,甚至很多准妈妈会感觉自己一天到晚都好累,怀疑自己还能否继续工作。准妈妈怀孕初期的前3个月,如果身体里缺乏铁、蛋白质和足够的热量,这种疲倦感会更为剧烈。不过不要担心,这种疲倦感是完全正常的,这期间准爸爸此时要特别理解和照顾准妈妈,除了对身体上和精神上外,还可通过饮食上的调理来有效地缓解准妈妈的疲劳。
      菁厨今天向各位准妈妈们和爱美的MM推荐一道营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质,对于准妈妈有很好的食疗作用。山药不但可以增强免疫力,还可以美容养颜,所以爱美的MM也可多吃哦。 香菇(花菇)营养丰富,有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效,是一种优质的健康食品,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。

食材明细

  • 山药 适量
  • 柴鸡/老母鸡 整只/半只
  • 花菇 适量
  • 干贝 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 精盐 适量
  • 马铃薯淀粉(太白粉) 适量

准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤

  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:1
    1
    花菇(香菇)提前泡发,然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净;(这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点,吃起来也比较滑嫩)
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:2
    2
    用清水冲洗干净,斜刀切片;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:3
    3
    大葱洗净切段,姜切片;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:4
    4
    山药去皮洗净,斜刀切块,如果提前切好的话,最好泡清水中,以免变色;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:5
    5
    取适量干贝洗净沥干备用;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:6
    6
    鸡洗净切块。
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:7
    7
    锅里水烧开,倒入切好的鸡块,去掉血腥味;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:8
    8
    用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:9
    9
    砂锅水烧开,倒入飞水过的鸡块;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:10
    10
    放入葱段和姜片煮开;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:11
    11
    倒入适量的干贝;(为了更好的提鲜,使汤汁口感更佳)
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:12
    12
    倒入切好的花菇大火煮开,改小火煲一个半小时左右;(依个人时间的充裕)
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:13
    13
    提前10分钟取出葱段,以免煮烂影响汤汁的口感;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:14
    14
    倒入洗净沥干的山药,大火煲10分钟左右;(想吃的更粉一些的可以煲久一点)
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:15
    15
    倒入山药后可调入适量精盐;
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:16
    16
    快好时调入适量胡椒粉,煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
  • 准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤的做法步骤:17
    17
    一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好,除了准妈妈滋补之外,也是一家老小很好的营养靓汤哦!!!

小窍门

【菁厨温馨小提示】:



1.新鲜山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料熟软后才可加入;   



2.山药入锅后,要小心翻动,以免碎掉。

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