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甜辣酱什锦炒面的做法

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简单快捷,十分钟搞定的香香炒面。

食材明细

  • 鲜面条 半斤(两人量)
  • 生菜 一颗
  • 烤肠 一根
  • 黄瓜 半根
  • 黄豆芽 一把
  • 青椒 一个
  • 耗油 一汤匙
  • 一汤匙 两汤匙
  • 老抽、香醋、香油 少许

甜辣酱什锦炒面的做法步骤

  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:2
    2
    面条煮7分熟。
  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:3
    3
    过凉水。
  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:4
    4
    炒锅倒香油,姜汁炒香。
  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:5
    5
    加入甜辣酱,耗油炒香,再加入黄瓜丝,青椒丝,烤肠,豆芽翻炒。
  • 甜辣酱什锦炒面的做法步骤:6
    6
    加一些老抽上色,倒入面条生菜翻炒均匀,加一些香醋出锅。

小窍门

加了甜辣酱,耗油很鲜,不需再加调味品。



面条最好是粗一些的鲜面或拉面,挂面炒出味道差一些。



加一些醋既可调味又可解除炒面的一点油腻,让炒面更爽口。

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