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香煎牛肉饼(pannbiff)的做法

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食材明细

  • 牛肉糜 400g
  • 中等洋葱 1个
  • 牛奶 50ML
  • 奶油 50ML
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 2汤匙
  • 洋葱 1个
  • 牛肉汤 250ML
  • 牛肉浓缩汁 1汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 黄油 适量
  • 适量

香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤

  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:1
    1
    洋葱切碎。锅里放黄油烧热,放入洋葱小火炒软(大约需要10分钟),加少许盐和胡椒粉调味后,放凉备用。
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:2
    2
    取一容器打入鸡蛋,加入奶油和牛奶拌匀,再加入面包糠一起拌匀,静置10分钟。
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:3
    3
    加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉,
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:4
    4
    顺着一个方向搅拌,成粘稠状。
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:5
    5
    将牛肉馅分成9份(可按个人喜好分份),用手按成圆形的饼状,
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:6
    6
    锅里放1汤匙黄油和1汤匙油,烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟,每面大约4-5分钟。
  • 香煎牛肉饼(pannbiff)的做法步骤:7
    7
    做酱汁:洋葱切丝放入锅里炒软后(需要好几分钟),加入牛肉汤小火煮8-10分钟,最后加入盐和黑胡椒调味即可。
使用的厨具:平底锅

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