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鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法

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美味啊~~喜欢吃鱼的朋友一定得学会,一般我做的菜特容易学的~~~~不过学会了不要忘记师傅啊!

食材明细

鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤

  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:1
    1
    准备以上材料。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:2
    2
    2、准备以上材料,青菜洗净在锅内滑一下油挥出摆盘备用;萝卜切丁,玉米用刀剥下粒。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:3
    3
    3、鱼去腮,鳞,切出头,尾,用剪刀剪去身体两边的鳍,从肚皮处切开,把两边鱼肉切成扇形。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:4
    4
    4、把切好的鱼按上图摆盘,鱼上均匀撒盐,姜蒜切末均匀放在鱼上,再放剁椒,胡萝卜切花摆盘,鱼嘴中放一粒(本想用圣女果的,家里没有)上蒸笼蒸15分钟取出撒上葱花。锅内放油,少许盐,老抽,耗油。150ML水烧透淋到蒸好的鱼上,再在鱼头两边摆点香菜叶点缀就可以了。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:5
    5
    5、这是切好的制作洞庭鱼米香的食材。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:6
    6
    6、鱼在切扇形花刀时留少许去骨的鱼肉切成丁,用盐,生粉,老抽腌制5分钟,锅内放油,腌好的鱼肉滑炒2分钟捞出。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,放盐,倒入萝卜玉米翻炒3分钟,放入炒好的鱼丁,味精继续炒2分钟出锅倒在先前摆盘的青菜上就可以了。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:8
    8
    洞庭鱼米香吃起来有鱼的鲜香,又有萝卜玉米的甜、脆。很适合品味清淡的朋友。
  • 鳊鱼开屏~~一鱼两吃的做法步骤:9
    9
    30分钟的时间两道美味佳肴就出锅了,赶快自己动手也做做吧。

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