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黄焖大头鱼的做法

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鱼究竟有多少种做法与口味,真的无法统计。一条鱼可以做出一桌晏席,而且也是晏席上不可缺少的一个主菜,再加上它味鲜营养价值高,有年年有鱼之称,喜得人民的深爱。

食材明细

黄焖大头鱼的做法步骤

  • 黄焖大头鱼的做法步骤:1
    1
    大头鱼洗净斩块,放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。
  • 黄焖大头鱼的做法步骤:2
    2
    腐竹先用油中小火炸一下。
  • 黄焖大头鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放适量油,中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。
  • 黄焖大头鱼的做法步骤:4
    4
    煎至七成熟,放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水,大火烧开后小火焖15分钟左右,再调味即可。

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