客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
黄酒花生焖猪手的做法

  1张图片

完全用客家黄老酒焖的花生猪手,香甜软绵美容滋补。

食材明细

  • 猪手 适量
  • 花生米 适量
  • 适量
  • 米酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量

黄酒花生焖猪手的做法步骤

  • 黄酒花生焖猪手的做法步骤:1
    1
    猪手斩大块后飞水,起锅放油放猪手大火炒加点盐。
  • 黄酒花生焖猪手的做法步骤:2
    2
    再加生抽少许老抽(上色)炒香,洒点米酒增香后加入花生米。
  • 黄酒花生焖猪手的做法步骤:3
    3
    倒入四碗黄酒加盖大火煮开(盖过猪手面即可)。
  • 黄酒花生焖猪手的做法步骤:4
    4
    再转高压锅大火5分钟,中火15分钟小火5分钟。
  • 黄酒花生焖猪手的做法步骤:5
    5
    香甜的焖猪手上桌了。

小窍门

花生米一定得用热水泡软半小时才焖,还有猪手很难烂用高压锅焖至少得中火20至30分钟。因为我是用甜甜的黄酒焖,所以不要放香料不用放糖已经够甜。还有原则上是不用放水完全用黄酒焖到猪手软烂,黄酒不够也可以加半碗水。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类