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香煎鱿鱼筒的做法

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食材明细

  • 冰鲜鱿鱼 适量
  • 蒜米 适量
  • 青椒粒 适量
  • 洋葱粒 适量
  • 葱段 适量
  • 红椒丝 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量

香煎鱿鱼筒的做法步骤

  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:1
    1
    第一步:准备所需材料,如图。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:2
    2
    第二步:鱿鱼剥去红衣,洗净,去掉眼睛,切段。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:3
    3
    第三步:用姜、酒,葱,水(清水加姜和米酒烧开)焯过。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:4
    4
    第四步:焯水后,捞起滤干水分。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:5
    5
    第五步:宽油八成热时急炸一下捞起,待油温升高在复炸一次。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:6
    6
    第六步:这是第二次复炸后的样子。
  • 香煎鱿鱼筒的做法步骤:7
    7
    第七步:留底油,爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒,红椒丝,下炸好的鱿鱼,调入生抽、少许蚝油、鸡精,下葱段,爆炒片刻即成。

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