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韩式辣炒年糕的做法

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从韩国旅游回来,就一直想动手做一次辣炒年糕,可始终没抽出空来,以致提前准备的辣酱和年糕都搁置在角落了。刚好今天周末在家,又被电视上的韩剧提了个醒,哈哈~所谓择日不如撞日,既然所需材料也都齐全,就把我这个尘封的小想法抓紧实现了吧!

食材明细

韩式辣炒年糕的做法步骤

  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:1
    1
    将胡萝卜洗净去皮、切细条,洋葱和白菜切条,葱切段。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:2
    2
    干净锅中倒入少许色拉油,放入洋葱、胡萝卜爆香。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:3
    3
    加入白菜。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:4
    4
    待白菜炒至略软,加入适量的水,以菜肴齐平为宜。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:5
    5
    煮至水开,倒入韩式甜辣酱(品尝后发现韩式辣酱不怎么辣,可以多加点哦~)。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:6
    6
    中火煮至汤滚。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:7
    7
    放入年糕片(年糕条代替也可以)。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:8
    8
    煮至汤汁收浓时,加入葱段翻炒均匀即可。
  • 韩式辣炒年糕的做法步骤:9
    9
    起锅装盘,开吃咯。

小窍门

由于这是第一次尝试,毫无经验,感觉不够成功呢,但总结了两条经验哦。首先在菜肴后加水的量不宜太多,以致后来收汤不彻底,汤汁不够浓郁。其次,韩式甜辣酱真是偏甜而不辣呢,喜欢重口味的要考虑多加点咯!

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