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排骨炖萝卜的做法

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白萝卜生食爽脆辛辣,可治疗口腔溃疡、帮助消化;熟食则清香鲜甜,有健脾益气、清热化痰等疗效。

白萝卜不仅能健胃消食,还能调理胃肠机能,由于生吃白萝卜辛辣味较重,可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤,还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖,皆有不同的食疗效果呢!

食材明细

排骨炖萝卜的做法步骤

  • 排骨炖萝卜的做法步骤:1
    1
    洗好姜  葱  香菜待用。
  • 排骨炖萝卜的做法步骤:2
    2
    白萝卜削皮  可以稍微切厚点。
  • 排骨炖萝卜的做法步骤:3
    3
    锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用。
  • 排骨炖萝卜的做法步骤:4
    4
    将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐。盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
  • 排骨炖萝卜的做法步骤:5
    5
    等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
  • 排骨炖萝卜的做法步骤:6
    6
    撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。

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