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牛肉烧粉丝的做法

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食材明细

  • 牛肉 一斤
  • 红薯粉丝 一把
  • 葱姜 少许
  • 蒜花 少许
  • 一大勺
  • 酱油 三大勺
  • 盐两 小勺
  • 糖两 小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 料酒 一小勺
  • 剁椒 一大勺
  • 开水 适量

牛肉烧粉丝的做法步骤

  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净,切成大块。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:2
    2
    粉丝用温水浸泡至软备用。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:3
    3
    锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:4
    4
    倒一小勺料酒,煸至变色。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:5
    5
    移至高压锅内,加入两大勺酱油。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:6
    6
    再加一点盐和适量的开水。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:7
    7
    盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:8
    8
    把炖好的牛肉倒入平底锅。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:9
    9
    放入泡好的粉丝。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:10
    10
    加两小勺糖和一大勺酱油。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖小焖几分钟。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:12
    12
    粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:13
    13
    再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
  • 牛肉烧粉丝的做法步骤:14
    14
    最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

小窍门

1、个人建议放点香料更好吃一点,因为我家老公不爱吃有香料的东西,所以没敢放。

2、红薯粉容易烂,泡发好的粉丝时间不能烧的长,否则用筷子都夹不起来,那就不好吃了。

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