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吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法

  3张图片

每年过十五都是买汤圆吃,喜欢上烘培之后,什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节,打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子,筛选了一个自己比较喜欢的配方,做好之后煮了几个尝尝,呵呵不错!没有一个碎的,煮汤圆的水都很清,味道也不错,我放的糖比方子减少了一些,不至于太甜,这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。

食材明细

花生黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:1
    1
    将黑芝麻和花生放烤箱烤熟,然后将黑芝麻放料理机里磨碎
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:2
    2
    将烤熟的花生装保鲜袋里,用擀面杖擀碎
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:3
    3
    磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀备用
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:5
    5
    将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:6
    6
    取出80克面团,锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:7
    7
    取适量的面团搓成长条,切成15克一个左右的小剂子,将小剂子摁扁像饺子皮一样
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:8
    8
    取适量的馅料放入皮的中央
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:9
    9
    包馅虎口收口
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:10
    10
    然后再滚圆
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:11
    11
    包好的汤圆放到盘子上,一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋,随吃随煮即可
  • 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤:12
    12
    锅中放入适量的水烧开,下入汤圆煮至浮起来即可

小窍门

1,做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整,不是死数。

2,糯米粉加入多少温水也不是不变的,干湿要掌握好,过干过湿都不好操作,也容易干裂。

3,暂时不用的糯米团用保鲜膜包好,防止风干。
使用的厨具:煮锅
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