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香菇芹菜猪肉饺的做法

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食材明细

香菇芹菜猪肉饺的做法步骤

  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:1
    1
    将面和成光滑的较软面团。饧半小时。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:2
    2
    将猪肉切块剁碎,葱、姜切末放入肉馅中,加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:3
    3
    香菇和芹菜切碎,放入碗中,加入香油拌匀。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:4
    4
    将肉馅和菜馅充分拌匀(也是要按一个方向搅拌)。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:5
    5
    将饧好的面搓成条,切成大小均匀的剂子。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:6
    6
    将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:7
    7
    将面片中放入馅料,对折后先将边捏住封口,再挤成元宝形的饺子。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:8
    8
    锅加水,水开后下入饺子慢慢推动,盖上锅盖,锅开点入凉水,再开再点水,这样连续点三次水,饺子就煮熟了。
  • 香菇芹菜猪肉饺的做法步骤:9
    9
    用笊篱将煮熟的饺子捞出。
使用的厨具:煮锅

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