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核桃菲利诺肠起司斜管面的做法

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今天,再为大家介绍一款意面的做法,叫做“核桃菲利诺肠起司斜管面”。

食材明细

  • 意大利斜管面 100克
  • 核桃仁 30克
  • 意大利菲利诺肠 30克
  • 青椒条 30克
  • 帕马森起司粉 15克
  • 橄榄油 20克
  • 牛奶 100ml
  • 大蒜 15克
  • 2克
  • 胡椒粉 适量
  • 黑胡椒碎 适量

核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤

  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:2
    2
    先把大蒜切碎备用。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:3
    3
    炒勺上火注入少许橄榄油。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:4
    4
    把核桃仁下入,用微火炒香捞出备用。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:5
    5
    下入大蒜煸香,再下入香肠煸透。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:6
    6
    在开水锅中倒入少许盐。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:7
    7
    下入斜管面煮熟,大约煮10-12分钟。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:8
    8
    往刚才煸炒好的香肠里倒入鲜牛奶。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:9
    9
    把煮好的斜管面捞出倒入锅中。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:10
    10
    大火收汁。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:11
    11
    然后用盐调味。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:12
    12
    再撒入少许胡椒粉炒匀。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:13
    13
    放入青椒条稍事煸炒便可出锅,把炒好的斜管面盛入盘中,在上面撒上帕马森干酪粉。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:14
    14
    把事先炸熟的核桃仁撒在斜管面上。
  • 核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤:15
    15
    最后,再撒上少许熟黑胡椒碎,便可享用。

小窍门

1、炸核桃仁时,切不可大火,要用凉油慢火加温,不断翻炒,使核桃熟透而酥香,微微上色即可,切不可炸糊。



2、炒意面时,只用鲜奶即可,如喜欢放些奶油,也可以。炒时要把汤汁收净,然后再出锅。



3、核桃仁,要最后撒入,如事先炒在面里就不好吃了。



4、帕马森干酪粉如没有,可用其它干奶酪代替,味道虽没有帕马森干酪粉香,但也不失为另一种选择,味道也会不错。

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