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孜然牛柳的做法

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去超市购物,看见牛肉不错,就买了点牛里脊,做了一道孜然牛柳,每次在外面吃饭时候铁,板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。
  孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

食材明细

孜然牛柳的做法步骤

  • 孜然牛柳的做法步骤:1
    1
    精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。
  • 孜然牛柳的做法步骤:2
    2
    加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。
  • 孜然牛柳的做法步骤:3
    3
    拌匀 , 腌制20分钟。
  • 孜然牛柳的做法步骤:4
    4
    洋葱切成块备用。
  • 孜然牛柳的做法步骤:5
    5
    锅烧热,锅中放入色拉油。
  • 孜然牛柳的做法步骤:6
    6
    倒入牛柳(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。
  • 孜然牛柳的做法步骤:7
    7
    待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。
  • 孜然牛柳的做法步骤:8
    8
    锅中留少许油,放入洋葱煸炒。
  • 孜然牛柳的做法步骤:9
    9
    加入过油的牛柳。
  • 孜然牛柳的做法步骤:10
    10
    加入孜然(孜然粒与孜然粉均可)转大火翻炒入味,淋少许水淀粉即可。

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