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干炒牛河的做法

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晚上不想吃饭也不想喝粥,妈妈建议炒河粉吃啦。于是去超市买了几块钱的牛肉,卖河粉的地方有附赠葱蒜香菜类的 不过是只能选一样罢了,之前我很惧怕大葱的生葱味,没想到经过妈妈巧手出来的大葱这么好吃,早知道另外买一些了。

食材明细

干炒牛河的做法步骤

  • 干炒牛河的做法步骤:1
    1
    洗干净河粉,沥干水份,不能泡太久哦,否则河粉容易烂,我们买回来的时候人家就已经泡好了。
  • 干炒牛河的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净切片,用适量的生抽和淀粉拌匀。大葱切段。
  • 干炒牛河的做法步骤:3
    3
    锅烧热,上油。先爆香大葱,先盛到碟子里。再把拌好的牛肉过油炒香,也放到碟子里。
  • 干炒牛河的做法步骤:4
    4
    再把拌好的牛肉过油炒香,也放到碟子里。
  • 干炒牛河的做法步骤:5
    5
    上油,炒河粉了。河粉一定要不停的炒,不然很容易糊锅的,因为我们家的口味比较清淡,所以少油少调料,鸡精什么的一概忽略,当然喜欢的朋友可以根据个人口味放辣椒或者调料。
  • 干炒牛河的做法步骤:6
    6
    河粉快熟的时候就可以把爆好的大葱和牛肉放到锅里一起炒啦,可香了,炒好装盘咯。

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