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萝卜排骨汤的做法

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食材明细

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净切成小块。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    萝卜去皮后切成块。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    香葱少许切成末,姜切片备用。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    锅内放水烧开后,倒入洗净的排骨,焯至变白捞出晾干。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    锅内倒少许油烧热。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:6
    6
    放入姜片炒香。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:7
    7
    倒入焯过的排骨略微翻炒。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:8
    8
    加少许料酒去腥味。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:9
    9
    倒入多于排骨三至四倍的水,大火烧开转小火慢炖。
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:10
    10
    炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右,放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末,调味出锅。
使用的厨具:炒锅

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