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多味凉粉的做法

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食材明细

  • 凉粉 一块
  • 青椒 一个
  • 红辣椒 两个
  • 蒜瓣 三个
  • 香菜 一棵
  • 腰果 10个
  • 鲜贝露 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 适量
  • 辣油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

多味凉粉的做法步骤

  • 多味凉粉的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 多味凉粉的做法步骤:2
    2
    腰果炒香备用。
  • 多味凉粉的做法步骤:3
    3
    青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。
  • 多味凉粉的做法步骤:4
    4
    香醋,鲜贝露,香油,辣油,糖,鸡精,盐调好至糖化,加入切碎的青红椒,蒜瓣,香菜碎,一起拌匀备用。
  • 多味凉粉的做法步骤:5
    5
    凉粉切小块,开水焯一下过凉(因为放冰箱了,所以用开水焯一下)放入盘中。
  • 多味凉粉的做法步骤:6
    6
    刚拌好的调味料浇在凉粉上,撒上炒香的腰果拌匀即好了。

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