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巧克力面包的做法

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咱家外甥女最喜欢巧克力味的所有甜食,蛋糕,面包,饼干通通喜欢巧克力味的。
这是曾经做的一种巧克力味的面包,外表很不起眼,可是内在还不错。

食材明细

巧克力面包的做法步骤

  • 巧克力面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外,所有材料揉成光滑面团,再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团,发酵至两倍大,排气后分成等份小面团,滚圆静置10分钟。
  • 巧克力面包的做法步骤:2
    2
    取一份面团擀开呈椭圆形,放入杏仁馅(后面再上馅料的做法)。
  • 巧克力面包的做法步骤:3
    3
    卷起呈长条形,封口捏紧,慢慢搓长,做成反6字形。
  • 巧克力面包的做法步骤:4
    4
    再绕成8字形。
  • 巧克力面包的做法步骤:5
    5
    依次做好盖上保鲜膜第二次发酵25分钟。
  • 巧克力面包的做法步骤:6
    6
    刷蛋液,撒杏仁碎,烤箱预热190度,烤15-20分钟即好。

小窍门

杏仁馅:杏仁150克炒香,擀碎加入20克糖拌匀。

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