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糯米小南瓜的做法

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食材明细

糯米小南瓜的做法步骤

  • 糯米小南瓜的做法步骤:1
    1
    材料:南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干
    工具:厨房锡纸
  • 糯米小南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮上蒸锅蒸熟,用筷子可以轻松插穿即可。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:3
    3
    将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水)
  • 糯米小南瓜的做法步骤:4
    4
    取糯米面团一半的澄粉用开水冲程雪花状,待凉些揉进糯米面团中。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:5
    5
    将和好的光滑面团搓条,切成小剂子。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:6
    6
    按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:7
    7
    用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:8
    8
    将厨房锡纸剪成圆片,把糯米南瓜码在上面,蒸制15分钟即可。
  • 糯米小南瓜的做法步骤:9
    9
    特点:软糯、香甜
使用的厨具:蒸锅

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