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豆角笋丁肉饭的做法

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这是从我家的“传统便饭”—“肉饭”改造的一种吃饭,以前我家吃肉饭只加猪肉,香菇和海米,今天我还放了扁豆和笋丁进去,这样菜比较丰富,味道也更好。

食材明细

豆角笋丁肉饭的做法步骤

  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:1
    1
    把木耳,香菇,洗干净,和冬笋一起泡一下(水不要倒掉)。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:2
    2
    豆角洗净,掐去两头,掰成小段,放在水里焯一下。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:3
    3
    猪肉切小块,加一点料酒,盐抓一下,抓到有些粘手了加点水淀粉进去(这样处理了以后炒出来的猪肉会很嫩,很好吃)。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:4
    4
    切一些葱姜。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:5
    5
    冬笋,木耳,香菇切小块。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:6
    6
    洗好米,把刚才泡香菇的水加进去,加到比平时多一点就可以了(如果水不够可以兑点凉水进去),先不要通电。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:7
    7
    炒葱姜,把肉放进去炒到断生。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:8
    8
    加冬笋,木耳,香菇,加老抽和一点醋,糖。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:9
    9
    把焯好的豆角放进去炒一下,然后把米里面的水倒进去,煮开,加盐,要稍微咸一点,这样加了米饭才不会淡。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:10
    10
    把菜和汤倒进装有米饭的电饭煲里,搅一搅。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:11
    11
    通上电,饭熟后不要急着盛,再多等十分钟。
  • 豆角笋丁肉饭的做法步骤:12
    12
    这样香喷喷的肉饭就做好啦。

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