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虎皮黑芝麻蛋卷的做法

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总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷,在家用平底锅尝试了一下,最后又折腾进了烤箱,不错,既有美丽的虎皮花纹,又有甜酥酥的感觉,对味!

食材明细

虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤

  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋与白糖混合。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:2
    2
    打匀成蛋液。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:3
    3
    筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:4
    4
    打匀成面糊。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:5
    5
    加入黑芝麻,搅拌均匀。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:6
    6
    平底锅烧热转小火,倒入少量面糊。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:7
    7
    用硅胶刷刷匀,转中火煎。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:8
    8
    将煎好的蛋饼翻面中火继续。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:9
    9
    取出煎好微软的蛋饼卷起。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:10
    10
    去掉火大煎焦不整齐的外边。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤:11
    11
    放到烤网上,进烤箱200度,中上层,变成微硬取出放凉即可食用。

小窍门

1、面糊不要太厚,否则煎出的蛋饼也厚

2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄

3、100克的糖很甜,大家可以适当减量
使用的厨具:平底锅

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